作者：admin 发布时间：2022-10-16 浏览次数 :493
蒲公英，草本植物，虽然本身是植物，但确实药食同源，既可以作为药物，也可以做出美食。那蒲公英怎么做呢？今天就让小编为大家介绍蒲公英饺子馅怎么做好吃，蒲公英的功效。
蒲公英饺子馅怎么做好吃
原料：中筋面粉约300克左右，清水150ml，新鲜蒲公英约100克左右，豆腐180克，鸡蛋100克。
调料：香葱末5克，姜末3克，辣椒面3克，盐半茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，椒盐半茶匙，辣椒油少许，鸡精少许，香油几滴，葱油15ml。
前期准备：
1、面粉里加少许盐混合均匀，再倒入清水揉成光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟左右待用。
2、鸡蛋磕入碗里并加入几滴香油和少许胡椒粉，打匀后煎成蛋饼再切碎，用炒锅直接炒碎也是可以的。
3、豆腐切碎后也用煎锅煎至金黄色，盛出。
4、蒲公英择洗干净后用开水稍微焯一下，过凉后挤出多余的水并切碎，加几滴香油拌匀待用。
做法：
1、把鸡蛋碎、豆腐碎和蒲公英都放入馅料盆，加入调料搅拌均匀即成馅料。
2、等馅料调好后面团也基本松弛好了，取出面团反复揉制数次，让面团的表面更加光滑，最后再盖上湿布松弛10分钟左右。
3、接下来就可以把面团做成水饺皮，包成水饺开水下锅，煮至饺子浮起时再稍煮一会即可出锅。
蒲公英苦、甘、寒,归肝、胃经，有清热解毒、消痈散结、利湿通淋的作用。
本品苦可以泻降，寒可以解毒，还能清热，为清热解毒、消肿散结常用之品。 蒲公英主治内外热毒疮痈诸证，善于通乳，又为治疗乳腺炎的重要药物。本品清利湿热、利尿通淋,对湿热导致的尿痛、黄疸有比较好的效果。蒲公英既清热解毒，还有清肝明目的作用，对于肝火上炎、目赤肿痛，可单用本品水煎，趁热熏洗两眼。现代药理研究发现，蒲公英有抑菌作用，可以改变金黄色葡萄球菌的结构，还有抗肿瘤作用。
以上就是小编为大家介绍的关于蒲公英饺子馅怎么做好吃的相关内容。虽然蒲公英略带苦味，但是烹饪得当，做出的饺子还是非常好吃的。
